DEEP DIVE: Olivenöl (Polyphenole)
Olivenöl zählt zu den wertvollsten pflanzlichen Fetten und sollte einen festen Platz in gesunder Ernährung haben. In diesem DEEP DIVE schauen wir uns das flüssige Gold der Mittelmeerküche genauer an und beantworten die wichtigsten Fragen rund um Inhaltsstoffe, Wirkung und Dosierung: Was macht Olivenöl so wertvoll für unsere Ernährung? Welche Rolle spielen ungesättigte Fettsäuren und Polyphenole für unseren Körper? Wie viel Olivenöl pro Tag ist sinnvoll? Worin unterscheiden sich "gute" und "schlechte" Fette? Wie hilft Olivenöl dabei, das LDL-Cholesterin zu schützen? Welche Kriterien zeichnen ein hochwertiges Olivenöl aus und welche Rolle spielt Bioqualität? Wie sollte Olivenöl gelagert werden? Und was gibt es bei der Verwendung in der Küche zu beachten, um die maximal-positive Wirkung zu erhalten? Antworten in diesem DEEP DIVE: Olivenöl.
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Zutaten: Natives Olivenöl extra // Inhalt Pro 100g: Brennwert 3.699kj / 884 kcal, Fettgehalt 100g, davon gesättigte Fettsäuren 15g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g, einfach ungesättigte Fettsäuren 77g // Verzehrempfehlung: 20g pro Tag
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HEALTH NERDS
Der Mensch im 21.Jahrhundert: Wohin hat uns die Evolution geführt? Wie hängen Körper, Psyche und Gesellschaft zusammen? Welchen Einfluss haben Ernährung, Bewegung und Stress auf den Superorganismus Mensch? Die HEALTH NERDS von art'gerecht besprechen komplexe, wissenschaftliche Fakten und Erkenntnisse der Evolution. Für dauerhafte Gesundheit durch einen artgerechten Lebenstil in der modernen Welt. Mit praktischen, sofort anwendbaren Tipps und cleveren Lifehacks. HEALTH NERDS. Mensch, einfach erklärt.
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- Letzte Folgen: 2025-12-11
- Gesundheit und Fitness Wissenschaft
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