(79) Entzündungshemmend und darmgesund essen - Dr. Matthias Riedl über MS
Henrike T. leidet an einer unheilbaren Krankheit: Multiple Sklerose. Besonders belastend für die 35-Jährige ist neben den Krankheitsschüben ihre Fatigue, ein stark ausgeprägtes Erschöpfungssyndrom. Henrike hat schon viel über Ernährung bei MS gelesen, ernährt sich vegetarisch. Darauf können die Ernährungs-Docs gut aufbauen. Henrike soll bestimmte Kohlenhydrate meiden und mit Ballaststoffen ihr Darmmikrobiom unterstützen. Und die Docs nutzen Erkenntnisse von Wissenschaftlern aus Bochum: Propionat könnte das Immunsystem stärken und geschädigte Zellen reparieren. Wird diese Strategie Henrikes Symptome verbessern?
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Links & Infos:
Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!
Multiple Sklerose - Symptome, Diagnose, Therapie:
https://www.ndr.de/multiplesklerose150.html
Ernährung bei Multipler Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose180.html
Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Neurologie:
https://register.awmf.org/de/leitlinien/detail/030-050
Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen der DGE:
https://www.dge.de/wissenschaft/fbdg/
Omega 3-Fettsäuren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html
Entzündungshemmende Lebensmittel als PDF:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf
Rezept "Süßer Brei mit Chia und Leinsamen":
https://www.ndr.de/rezept2078.html
Rezept "Dunkles Low Carb Leinsamenbrot":
https://www.ndr.de/rezept3028.html
Rezept "Leinsamenpudding":
https://www.ndr.de/rezept2248.html
Rezept "Mehlfreie Leinsamencracker":
https://www.ndr.de/rezept5208.html
Weitere Rezepte bei Multipler Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose186.html
Leinsamen - gesundheitliche Wirkung:
https://www.ndr.de/leinsamen114.html
Studie zu Propionsäure:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0092867420302129?via%3Dihub
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Unser Podcast-Tipp "Quarks Daily" über Umweltgifte:
https://1.ard.de/quarks_daily_umweltgifte
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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout
Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin
Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.
- Anzahl der Folgen: 92
- Letzte Folgen: 2026-08-05
- Gesundheit und Fitness Ernährung
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